রেসিপি (BOM) কীভাবে সেট আপ করবেন
রেসিপি পেজে গিয়ে নতুন রেসিপি ক্লিক করুন। কোন আইটেম তৈরি হবে আর এক ব্যাচে কতটা তৈরি হবে, তা বেছে নিন। তারপর প্রতিটি উপকরণ আর এক ব্যাচে তার কতটা লাগে, তা যোগ করুন। Jogan উপকরণের খরচ আর প্রতি ইউনিট খরচ দেখায়। উৎপাদনের সময় এই রেসিপি ধরেই উপকরণ স্টক থেকে বাদ যায় আর তৈরি পণ্য স্টকে যোগ হয়।
রেসিপি (ইংরেজিতে bill of materials বা BOM-ও বলে) Jogan-কে জানায় একটা পণ্য বানাতে কী কী লাগে আর কতটা লাগে। রেসিপি থাকলে উৎপাদন থেকে উপকরণ দিয়ে তৈরি পণ্য বানানো যায়। তখন স্টক আর খরচের হিসাব Jogan নিজেই করে দেয়। এমনকি বিক্রির সময় কোনো পণ্য কম পড়লে বিক্রয় ফর্ম থেকেই সাথে সাথে উৎপাদন করে নেওয়া যায়।
রেসিপি নিজে থেকে স্টক থেকে কিছু বাদ দেয় না। স্টক বদলায় শুধু তখনই, যখন আপনি উৎপাদন চালান বা বিক্রয় রেকর্ড করেন। দেখুন বিক্রয় রেকর্ড করলে কী হয়।
শুরুর আগে
যে পণ্যটা তৈরি হবে আর তার প্রতিটি উপকরণ, সবগুলো আগে থেকেই আইটেম তালিকায় থাকতে হবে। দেখুন আইটেম কীভাবে যোগ করবেন।
ধাপ
১. রেসিপি খুলুন। তারপর নতুন রেসিপি ক্লিক করুন। ২. যে আইটেম তৈরি হবে বেছে নিন। মানে এই রেসিপি দিয়ে যে আইটেমটা তৈরি হয়। ৩. এক ব্যাচে কত ইউনিট লিখুন। মানে এক ব্যাচে ওই আইটেমের কতটা তৈরি হয়। একটা কেকের রেসিপি এক ব্যাচে একটা কেক বানালে ১ লিখুন। মসলার মিশ্রণ এক ব্যাচে ৪০ প্যাকেট হলে ৪০ লিখুন। ৪. উপকরণ-এর নিচে একটা উপকরণ আইটেম বেছে নিন। তারপর এক ব্যাচে কতটা লাগে তা লিখুন, ওই আইটেমের নিজের এককে। প্রতিটি উপকরণ বা যন্ত্রাংশের জন্য একটা করে লাইন যোগ করুন। ৫. সেভ করুন। রেসিপির তালিকায় উপকরণের খরচ (এক ব্যাচের) আর প্রতি ইউনিট খরচ দেখা যাবে। কোনো উপকরণের গড় খরচ বদলালে এই খরচও নিজে থেকে বদলে যায়।
নিয়ম
- একটা আইটেমের জন্য একটাই চালু রেসিপি থাকতে পারে।
- যে আইটেম তৈরি হয়, সেটা নিজেই নিজের উপকরণ হতে পারে না।
- একটা রেসিপিতে একই উপকরণ একবারের বেশি থাকতে পারে না।
- কতগুলো আইটেমের চালু রেসিপি থাকতে পারবে, তার সীমা প্ল্যান ঠিক করে। আগের রেসিপি বদলালে সেই সীমায় কিছু যোগ হয় না। দেখুন মাসিক বিক্রির সীমা।
পরিমাণ: এক ব্যাচের হিসাবে, আইটেমের নিজের এককে
ময়দার স্টক যদি কেজিতে রাখেন, তাহলে ৩০০ গ্রামের জন্য ০.৩ লিখুন। ডিমের স্টক যদি পিসে রাখেন, তাহলে এক ডজনের জন্য ১২ লিখুন। স্টক খুব দ্রুত বা খুব ধীরে কমে যাওয়ার সবচেয়ে বড় কারণ হলো একক না মেলা।
উদাহরণ
আউটপুট আইটেম আমের আচার ৫০০ গ্রাম, প্রতি ব্যাচে ইউনিট ২০। উপকরণ: কাঁচা আম ৬ কেজি, সরিষার তেল ২ লিটার, লবণ ০.৫ কেজি, মসলার মিশ্রণ ০.৪ কেজি, কাচের জার ২০ পিস। Jogan এক ব্যাচের উপকরণের খরচ দেখাবে। তারপর সেটাকে ২০ দিয়ে ভাগ করে এক জারের খরচ বের করবে।
রেসিপি বদলানো
পেন্সিল আইকনে ক্লিক করুন, যা বদলাতে চান বদলে সেভ করুন। এরপর থেকে উৎপাদনে নতুন রেসিপি ব্যবহার হবে। আগের উৎপাদন আর বিক্রি আগের মতোই থাকবে, সেগুলো বদলাবে না।
রেসিপি মোছা
শুধু অ্যাডমিন রেসিপি মুছতে পারেন। রেসিপি মুছলে শুধু রেসিপিটাই মুছে যায়। আগে করা উৎপাদন আর বিক্রির হিসাব ইতিহাস হিসেবে থেকে যায়।
অনেক রেসিপি একসাথে ইমপোর্ট করা
আপনার রেসিপি যদি স্প্রেডশিটে থাকে, তাহলে রেসিপি → ইমপোর্ট ব্যবহার করুন। প্রতিটি উপকরণের জন্য একটা করে সারি লাগবে। দেখুন Excel থেকে কীভাবে ইমপোর্ট করবেন।
এরপর
উত্তর পাননি? কোণায় থাকা চ্যাট বাবলে লিখুন, একজন মানুষ উত্তর দেবেন। আর ওয়ার্কস্পেসের ভেতরে থাকলে উপরের বারে বইয়ের আইকনে চাপ দিন, যে পেজে আছেন তার ছোট একটি গাইড খুলবে।